Guia Repsol. Cuando el Mediterráneo se sienta a tu mesa

Javier Andrés, junto a sus hermanos, practica una cocina de mercado, imaginativa, cuidada y diversa, en sus cinco restaurantes en Valencia. El buque insignia, ‘La Sucursal’ (dos Soles Repsol),mira al Mediterráneo desde el edificio Veles e Vents, en plena Marina, donde cuentan con otro restaurante, ‘La Marítima’, y un desenfadado steakhouse, ‘Malabar’.

(Texto Mariola Cubells, fotografía Eva Máñez)

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