CARTA Hoja Malabar

Descubre la cocina ecléctica de Hoja Malabar. Se nutre de diferentes cocinas del mundo para presentarnos sabores intensos y el mejor ambiente.

En Hoja Malabar no se utiliza gas, trabajamos a la antigua usanza a fuego de leña, por eso, todas nuestras tapas tienen ese pequeño matiz proporcionado por la brasa y el humo.

ENSALADILLA CON MAHONESA DE CURRY, AHUMADOS, ENCURTIDOS Y HUEVO FRITO
Salad with curry mayonnaise, smoked, pickles and fried egg
ALÉRGENOS Allergens 1, 2, 7
8 €
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COGOLLOS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU Y PARMESANO
Grilled lettuce hearts with romescu sauce and Parmesan
ALÉRGENOS Allergens 9, 12
12,90 €
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TACO DE GAMBA CON PICO DE GALLO
Prawn 'taco' with peak of rooster
ALÉRGENOS Allergens 10, 12
9,50 €
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CEVICHE DE PESCADO DEL DÍA CON CHIPS DE BONIATO
Fish of the day ceviche with sweet potato chips
15,90 €
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Listado de alérgeneos → 1 = Pescado | 2 = Contiene gluten |  3 = Apio | 4 = Cacahuetes | 5 = Dióxido de azufre y sulfitos | 6 = Frutos de cáscara | 7 = Huevos | 8 = Lácteos | 9 = Granos de sésamo | 10 = Crustáceos | 11 = Mostaza | 12 = Altramuces | 13 = Soja | 14 = Moluscos

BRAVAS CON SALSA DE CHILES ANDINOS Y ALL I OLI
Bravas with Andean chili sauce and all i oli
ALÉRGENOS Allergens 7
8,90 €
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ALCACHOFA FRITA CON ROMESCU DE ANACARDO Y CAJÚN
Fried Artichoke with Cajun Cashew Romescu
ALÉRGENOS Allergens 5, 6
9,90 €
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AGUACATE A LA BRASA CON CÓCTEL DE GAMBAS Y SALSA VERACRUZ
Grilled avocado with prawns cocktail and Veracruz salsa
15,90 €
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SEPIA BRUTA CON SALSA BALINESA DE TAMARINDO
Raw cuttlefish with Balinese tamarind sauce
ALÉRGENOS Allergens 5, 6, 10
8,90 €
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RODABALLO AHUMADO AL ESTILO ESCOCÉS Y VINAGRETA VASCA ESTILO GUETARIA
Scottish-style smoked turbot and Getaria-style Basque vinaigrette
ALÉRGENOS Allergens 1
21,90 €
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TORTITAS DE CAMARÓN CON GUACAMOLE Y SALSA KIMCHIE
Shrimp pancakes with guacamole and kimchie sauce
ALÉRGENOS Allergens 2, 5, 7, 13
8,90 €
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TACOS DE PULLED PORCK HOISIN Y HIERBAS AROMÁTICAS
Tacos of pulled porck hoisin and aromatic herbs
ALÉRGENOS Allergens 3, 5, 13
8,90 €
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ENTRECOT CON HUESO DE RAZA ESPAÑOLA CON MADURACIÓN DE 25 DÍAS (400GR)
Entrecote with bone of Spanish breed with maturation of 25 days (400gr)
ALÉRGENOS Allergens 5
27,90 €
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PRESA IBÉRICA EN ADOBO A LA BRASA
Grilled iberian pork in adobo
27,90 €
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Listado de alérgeneos → 1 = Pescado | 2 = Contiene gluten |  3 = Apio | 4 = Cacahuetes | 5 = Dióxido de azufre y sulfitos | 6 = Frutos de cáscara | 7 = Huevos | 8 = Lácteos | 9 = Granos de sésamo | 10 = Crustáceos | 11 = Mostaza | 12 = Altramuces | 13 = Soja | 14 = Moluscos

TARTA DE QUESO TIPO LA VIÑA
La Viña type cheesecake
ALÉRGENOS Allergens 2, 7, 8
7 €
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TARTA DE CHOCO TIPO COULANT, SAL Y ACEITE
Choco coulant cake, salt and oil
ALÉRGENOS Allergens 2, 7, 8
7 €
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TORRIJA DE LECHE DE PIMIENTA CON LECHE DE COCO
Pepper milk French toast with coconut milk
ALÉRGENOS Allergens 2, 7, 8
6,90 €
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Listado de alérgeneos → 1 = Pescado | 2 = Contiene gluten |  3 = Apio | 4 = Cacahuetes | 5 = Dióxido de azufre y sulfitos | 6 = Frutos de cáscara | 7 = Huevos | 8 = Lácteos | 9 = Granos de sésamo | 10 = Crustáceos | 11 = Mostaza | 12 = Altramuces | 13 = Soja | 14 = Moluscos

COMBO DE FINGUERS DE QUESO, CROQUETAS Y QUESADILLA DE POLLO
Alérgenos: 2, 7, 8
9,90 €
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Listado de alérgeneos → 1 = Pescado | 2 = Contiene gluten |  3 = Apio | 4 = Cacahuetes | 5 = Dióxido de azufre y sulfitos | 6 = Frutos de cáscara | 7 = Huevos | 8 = Lácteos | 9 = Granos de sésamo | 10 = Crustáceos | 11 = Mostaza | 12 = Altramuces | 13 = Soja | 14 = Moluscos