MENÚ EJECUTIVO
Del 20 de julio al 24 de julio 2026
From 20 july to 24 July 2026
ENTRANTES A COMPARTIR
STARTERS TO SHARE
Ensalada de tomate con ventresca
Valencian Tomato Salad with tuna belly
Coca de titaina con atún en salazón
Cabanyal-Style Titaina Coca with Salt-Cured Tuna
Calamar de playa con mayonesa citrica-crujiente
Crispy Squid with Citrus Mayonnaise
PLATO PRINCIPAL
MAIN DISH
Mínimo 2 pax
Min. 2 pax
Fideua de sepia bruta y ajos tiernos
Fideuà with cuttlefish and baby garlic shoots
Arroz trufado y tuétano a la brasa
Truffle Rice with chargrilled bone marrow
POSTRE
DESSERT
Flan de huevo con helado de dulce de leche
Traditional Egg Flan with Dulce de Leche Ice Cream
30 €
* Pan artesanal de Tahona del Abuelo de masa madre 4,5€/cesta. Bebidas no incluidas. Días festivos no incluidos.
Trabajamos con proveedores de cercanía y producto de temporada, por lo que la composición del menú puede sufrir variaciones, siempre de igual o superior calidad.
We work with local suppliers and seasonal produce, so the composition of the menu may vary, but always of equal or superior quality.
Menú máximo 12 personas. Consultar para menús de grupo.
Menu available for up to 12 guests. For larger groups, please contact us.