MENÚ NOCHEVIEJA LA MARÍTIMA

APERITIVOS DE BIENVENIDA

Tartaleta de Foie con velo de higos

Brioche con “anchoa de costera”, serie oro Rafa López

Mini “Roll Lobster”

Croqueta de Jamón Ibérico con velo de papada

Corte de Steak Tartar

ENTRADAS

Gazpachuelo de piñones y bogavante

Corazón de alcahofa a la brasa con salsa Périgueux

PRINCIPALES

Lomo de Lubina con pilpil de hoja de higuera

Royal de Foie, Carrillera de vacuno y trufa negra

POSTRE

Coulant de avellana y helado

…y las Uvas de la Suerte

BODEGA INCLUIDA

Agua y refrescos

Cava rosado · Dominio de la Vega
Dominio de la Vega · Utiel-Requena (Valencia)
Garnacha, Pinot Noir

Vino blanco biodinámico / ecológico Arcal
Pedro Olivares Vinos de Altura · Ribera Alta (Valencia)
Sauvignon Blanc, Verdejo

Vino tinto · Finca Terrerazo
Mustiguillo · Utiel (Valencia)
Bobal

Champagne · Mumm Cordon Rouge
H. Mumm · Reims (Francia)
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

* Con la compra de este cupón se incluye la entrada a la fiesta posterior en VELES E VENTS.