Nochevieja en La Marítima

Centro de mesa
Sharing platters
Selección de ibéricos y coca tradicional de aceite
Selection of Iberian cured meats with traditional olive oil coca bread
2
Tartaleta de steak tartar con emulsión de yema
Steak tartare tartlet with egg yolk emulsion
1 · 2 · 5 · 7
Blini de salmón ahumado con salsa Tártara
Smoked salmon blini with tartar sauce
1 · 7
Mini brioche de bogavante
Mini lobster brioche
2 · 7 · 8 · 10
Entrante
Starter
Alcachofa a la brasa con trufa y Perigord
Grilled artichoke with Perigord sauce and truffle
7 · 8
Primer Plato
First Course
Lubina con pil pil de berberecho
Sea bass with cockle pil pil
1 · 14
Segundo Plato
Main Course
Wellington de costilla de vaca madurada con puré de calabaza asada
Aged beef rib Wellington with roasted pumpkin purée
2 · 7 · 8
Postre
Dessert
Pastel fluido de turrón y helado de chocolate
Fluid nougat cake and chocolate ice cream
2 · 6 · 8
***
Uvas de la suerte
Midnight grapes
140 €

BODEGA / CELLAR

Vino Espumoso / Sparkling Wine
Les Danses
Mando / D.O. Valencia / Bodega Celler del Roure

Vino Blanco / White Wine
Las Tres
Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc / D.O.P. Chozas Carrascal / Bodega Chozas Carrascal

Vino Tinto / Red Wine
Pago de los Balagueses – Ecológico –
Syrah / D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago / Bodegas Vegalfaro

Con la compra de este menú se incluyen las campanadas en el Hall de Veles e Vents y la entrada a una fiesta en el rooftop de nuestro edificio.
With the purchase of this menu, you gain access to the New Year’s Eve countdown in the Hall of Veles e Vents and entry to a rooftop party in our building.

Trabajamos con proveedores de cercanía y producto de temporada, por lo que la composición del menú puede sufrir variaciones, siempre de igual o superior calidad.
We work with local suppliers and seasonal produce, so the composition of the menu may vary, but always of equal or superior quality.

Precio en Euro, IVA incluido / Price in Euro, VAT included
Agua con o sin gas, cerveza con o sin alcohol y refrescos incluidos/ Still or sparkling water, alcoholic or non-alcoholic beer, and soft drinks included

ALÉRGENOS

1 Pescado / 2 Contiene gluten / 3 Apio / 4 Cacahuetes / 5 Dióxido de azufre y sulfitos / 6 Frutos de cáscara / 7 Huevos / 8 Lácteos / 9 Granos de sésamo / 10 Crustáceos / 11 Mostaza / 12 Altramuces / 13 Soja / 14 Moluscos

ALLERGENS

1 Fish / 2 Contains Gluten / 3 Celery / 4 Peanuts / 5 Sulfur Dioxide and Sulfites / 6 Tree Nuts / 7 Eggs / 8 Dairy / 9 Sesame / 10 Crustaceans / 11 Mustard / 12 Lupins / 13 Soy / 14 Mollusks