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Gastronomía
La Sucursal se inspira en la cocina creativa, de mercado, con una permanente revisión del recetario tradicional valenciano aplicando las últimas técnicas culinarias, creando una marca de calidad, que cuenta con el reconocimiento de la Guía Michelin y la Guía Repsol, entre otras. Un equilibrio entre la gastronomía creativa y la tradición, unido a un cuidado diseño de los espacios.
Horario restaurante:
Comidas martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Cenas miércoles, jueves, viernes
Horario cocina: de 13.30h a 15.30h. y de 20.30h a 22.30h.
✉️ info@restaurantelasucursal.com
➡ Ático planta 3 Veles e Vents
Grupo La Sucursal
El Grupo La Sucursal, con más de 50 años de experiencia, se ha consolidado como un referente en el sector gastronómico.
Fundado por Loles Salvador, el restaurante ha pasado de ser un proyecto familiar a convertirse en un símbolo de la alta gastronomía valenciana. Un legado de innovación y calidad que Javier de Andrés ha sabido proyectar hacia el futuro.
A la cabeza del proyecto está Javier de Andrés, quien, junto con sus hermanos Jorge, Cristina y Miriam, ha llevado a La Sucursal hacia nuevos horizontes. Su dedicación y talento les han valido dos estrellas Michelin, el Premio Nacional de Gastronomía de Sala, el Premio Nacional de Gastronomía de Sumiller y el Premio Nacional de Innovación, entre otros. Estos reconocimientos reflejan el compromiso de la familia de Andrés con la excelencia y la innovación en el mundo culinario, consolidando a La Sucursal como un icono de la alta cocina en Valencia.
Selección de Premios
2024 Seleccionados en Guía OAD 2024 en la lista TOP EUROPEAN RESTAURANTS
2024 Dos Soles guía Repsol, Restaurante La Sucursal
2023 Dos Soles guía Repsol, Restaurante La Sucursal
2023 Premio Cocinero Revelación, Premios Gastrocope
2022 Premio Talento Emergente, Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana
2022 Premio Mejor Cocina Emergente, Las Provincias
2022 Lista 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía, Basque Culinary Center
2022 Dos Soles guía Repsol, Restaurante La Sucursal
2022 Premio Talento Joven, Guía Hedonista
2021 Seleccionados en Guía OAD 2021 en la lista TOP EUROPEAN RESTAURANTS
2020 Mejor restaurante de España, Revista Gourmets
2020 Seleccionado en La Liste 2020, el prestigioso ranking francés, dentro de los 68 mejores restaurantes de España (en el puesto 37) y dentro de los 1000 mejores restaurantes del mundo.
2011 Mejor restaurante de la Comunidad Valenciana
2009 Premio Nacional de Innovación
2008 Premio Nacional de Gastronomía a mejor Sumiller
2007 Premio Alfa Romeo mejor restaurante de España
2005 Estrella Michelin restaurante La Sucursal
2005 Finalista Restaurante Revelación Madrid Fusión
Cartas en La Sucursal
Carta de vinos La Sucursal
Nuestra selección de vinos que vamos ampliando día a día. ¡Descúbrela!
