Regala La Sucursal Menú ‘Travesía’ + Armonía de Vinos

125,00

MENÚ TRAVESÍA

Ensalada de berberecho y algas con emulsión de su propia agua

Cockle and seaweed salad with its own water emulsion

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Quisquilla con remolacha y escabeche

Shrimp with beetroot and marinade

Calamar con su infusión, setas a la brasa y aceite de carbón

Squid with its infusion, grilled mushrooms and charcoal oil

‘Menjar blanc’ de gamba con su gazpachuelo

‘Menjar blanc’ of shrimp with its ‘gazpachuelo’

Gazpacho de pimiento en salmuera y atún

‘Gazpacho’ of pepper in brine and tuna

‘Clotxina’ con su jugo yodado al palo cortado

‘Clotxina’ with its iodized juice to the cut stick

Pescado de lonja a la brasa con su pilpil de hierbas

Grilled fresh fish with its herb pilpil

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Cítricos y azahar

Citrus and orange blossom

Algarroba y cereza

Carob and cherry

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80 € + IVA/VAT

Bebida no incluida

Not included drink

Trabajamos con proveedores de cercanía y producto de temporada, por lo que la composición del menú puede sufrir variaciones, siempre de igual o superior calidad.

We work with local suppliers and seasonal product, so the composition of the menu may undergo variations, always of equal or superior quality.

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— Trabajamos con producto de cercanía y de temporada, por lo que el menú puede sufrir variaciones (siempre de igual o superior calidad)
— Se confirmará disponibilidad cuando el cliente solicite el día de su reserva.
— El cupón no es canjeable los días en los que ofrecemos Menú Especial (Día del Padre, Día de la Madre, Navidad, Nochevieja, San Valentín…)